Camarones al Ajillo
Ingredients
1 lbCamarones grandes (pelados y limpios)
8 itemsDientes de ajo
0.25 cupAceite de oliva
2 tbspMantequilla
0.5 tspHojuelas de pimiento rojo
1 tbspJugo de limón
2 tbspPerejil fresco picado
0.5 tspSal
0.25 tspPimienta negra
Instructions
1
Seque los camarones con toallas de papel y sazónelos con sal y pimienta.
2
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3
Agregue el ajo finamente picado y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine por 1 o 2 minutos hasta que el ajo suelte su aroma pero sin que llegue a dorarse demasiado.
4
Aumente el fuego a medio-alto y coloque los camarones en la sartén en una sola capa.
5
Cocine los camarones durante 2 minutos por cada lado, o hasta que se vuelvan rosados y opacos.
6
Vierta el jugo de limón y agregue el perejil picado. Mezcle bien para que todos los camarones se impregnen de la salsa.
7
Retire del fuego inmediatamente y sirva caliente, preferiblemente acompañado de pan para mojar en el aceite de ajo.